|
Dressing: Het Basisrecept
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 1 sjalotje, 2 tl. Franse mosterd, 1 tl. zout, 2 tl. poedersuiker, 30 ml. azijn, 30 ml. koud water, 2 dl. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper het sjalotje fijn. Meng dit met de mosterd, zout, poedersuiker, azijn en water in de blender van de keukenmachine.
Meng alles flink door elkaar tot alles goed is opgelost. Giet nu druppelsgewijs al draaiend de olie erbij tot een gladde saus ontstaat. Je kunt deze dressing ook gewoon met de hand maken, maar de keukenmachine geeft een gladder, meer gebonden resultaat.
|
|
|